Un piatto leggero, poco elaborato ma con un sapore davvero incredibile? Il nasello ai carciofi!
Ingredienti per 2 persone
6 filetti di nasello (vanno benissimo quello surgelati)
2 carciofi
2 spicchi d’aglio
Sale qb
Olio qb
Procedimento
Iniziare la preparazione pulendo bene i carciofi, anche i gambi, cuocerli in un piccolo tegame, con acqua, olio, sale e 1 spicchio d’aglio. Cuocere i carciofi fini a quando non saranno morbidi. In una padella mettere a soffriggere il secondo spicchio d’aglio con dell’olio, aggiungere i filetti di nasello e i carciofi tagliati grossolanamente. Salare e aggiungere, se necessario, un po’ d’acqua o di vino bianco. Cuocere fino a quando i naselli non saranno pronti. Servire ben caldi.
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